家常炒饭

2014年11月06日

 

 

 

 

关于炒饭的起源，似乎还有争论，什么扬州炒饭，广州炒饭云云。俺小时候家里的炒饭，不是要做一道菜，而是因为那时没有微波炉，剩饭热起来很麻烦，所以就饭菜一锅烂地炒一下。现在物质条件好了，最好不用剩饭，刚蒸出来的饭口感要好些。

 

不管是哪类炒饭，似乎都要有肉，俺喜欢用中国店买的白油肠，小孩子特爱吃。嫌香肠太油腻不健康的可以试着用美国店买的火腿，反正我不喜欢叉烧。实际上怎么炒都有道理，喜欢什么往里放什么就是了。

 

 

 

(1) 刚蒸好的饭容易炒口感也好

 

 

(2) 中式白油肠切好

 

 

(3) 胡罗卜丁，青豆，鸡蛋和玉米粒

 

 

(4) 做好了