过年了，包饺子

2012年1月19日

 

 

 

 

看到有的同学要包饺子过年，不知道怎么弄。实际上俺平时经常包，和面杆皮太费事，再说中国店里卖的上海水饺皮很好，非常接近自己做的皮，不太需要自己弄。

 

饺子馅人各所好，喜欢什么就放什么。我一般除了肉末外，还放韭菜，少许白菜，少许虾，炒好的鸡蛋，再加油，蚝油，料酒，香油，葱花，姜末等等。因为是买的皮，包的时候要在皮的四周抹些蛋清，免得煮时容易破。

 

 

 

(1) 馅拌好了

 

 

(2) 上海水饺皮比较厚，比广东的要好

 

 

(3) 俺包的月牙型饺子，不难看，但包的不快

 

 

(4) 煮好了，牙米！

 

 

(5) 吃饺子也照样喝酒